5 Tipps für besseren Milchschaum

Wir geben dir 6 Tipps für leckere Cappuccinos mit schöner Milchschaumschicht.

• Tipp 1: Verwende Kuhmilch oder Hafermilch.
• Tipp 2: Kühle die Milch vorher ab.
• Tipp 3: Fülle den Milchbehälter bis zum Füllstand MAX.
• Tipp 4: Überprüfe den Anschluss des Milchsystems.
• Tipp 5: Stelle sicher, dass das Milchsystem sauber ist.

Generell schäumt eine Espressomaschine mit Milchbehälter die Milch am besten auf, wenn du Kuhmilch verwendest. Trinkst du lieber eine pflanzliche Milch? Dann Hafermilch verwenden. Dies funktioniert am besten für dein Gerät. Andere Varianten, wie Sojamilch, Mandelmilch oder Reismilch schäumen deutlich weniger gut.

Verwende immer gekühlte Milch. Wenn die Milch eine Temperatur zwischen 5 und 8 Grad Celsius hat, schäumt sie am besten. Dies ist eine typische Temperatur für den Kühlschrank. Stelle den Milchbehälter nach dem Brühen eines Cappuccinos wieder in den Kühlschrank. So behält die Milch die richtige Temperatur.

Wenn nicht genügend Milch im Milchbehälter ist, funktioniert die Ansaugung der Milch nicht mehr gut. Stelle daher sicher, dass der Milchbehälter bis zum maximalen Füllstand gut gefüllt ist. Den gefüllten Milchbehälter kannst du ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren, um die Milch frisch und kühl zu halten.

Prüfe, ob der Milchbehälter richtig in der Maschine eingerastet ist. Öffne auch den Deckel des Milchbehälters und prüfe, ob alle Kleinteile richtig zusammengeklickt sind. Dazu gehören der Kunststoffmilchschlauch und die Milchdüse. Wenn Luft dazwischen gelangt, funktioniert die Milchansaugung nicht richtig, was zu schlechtem Milchschaum führt.

Du musst das Milchsystem täglich reinigen. Wenn du dies nicht tust, bilden sich festgebackene Milchreste. Dadurch kann die Milch nicht mehr richtig fließen und man bekommt schlechten Milchschaum. Unhygienisch ist es auch, weil die zurückbleibende Milch nach einiger Zeit anfängt zu schimmeln. Nimm alle Teile des Milchbehälters auseinander und wasche sie unter dem Wasserhahn mit lauwarmem Wasser und Spülmittel aus. Kontrolliere auch kleine Öffnungen und reinige diese bei Bedarf mit einem Zahnstocher.