Entscheidest du dich für ein Gaskochfeld oder ein Induktionskochfeld?

Einige Gaskochfelder schalten automatisch die Gaszufuhr aus, wenn die Flamme ausgeht oder die Kochzeit sich ungewöhnlich lang hinzieht. Doch das ist nicht bei allen Modellen der Fall. Vergisst du, dein Gaskochfeld auszuschalten, dann riecht deine Küche nach Gas und es besteht Explosionsgefahr. Nach dem Kochen bleibt das Kochfeld lange heiß, wodurch auch eine Verbrennungsgefahr nicht auszuschließen ist. Das ist besonders gefährlich, wenn du kleine Kinder im Haus hast.

Ein Induktionskochfeld ist deutlich sicherer als ein Gaskochfeld. Wenn kein Topf auf dem Kochfeld steht, funktioniert es nicht. Wenn also ein Kind das Kochfeld einschaltet und seine Hand darauf legt, passiert nichts. Nimmst du den Topf nach dem Kochen weg, dann schaltet sich das Kochfeld automatisch aus. Auf dem Kochfeld aus Glaskeramik ist zwar noch Restwärme übrig, aber die klingt schnell ab. Das ist praktisch, wenn du öfters dein Kochfeld zu spät ausschaltest oder kleine Kinder im Haus hast.

Möchtest du beim Kochen lieber eine Flamme sehen, dann entscheide dich für ein Gaskochfeld. So siehst du schnell, wie hoch es eingeschaltet ist und ob du mehr oder weniger Flamme benötigst. Das ist nicht nur praktisch, sondern sorgt für ein besonderes Kochgefühl. Kochst du gern und oft mit dem Wok, dann solltest du ebenfalls ein Gaskochfeld wählen. Hierbei bereitest du deine Mahlzeit innerhalb kurzer Zeit auf hoher Flamme zu. Berücksichtige allerdings, dass das Kochen mit Gas weniger energieeffizient ist und aufgrund der Klimagesetzgebung nicht mehr lange auf dem Markt ist. Bestimme also selbst, wann du umsteigst.

Kochen mit Induktion ist anfangs ungewohnt, wenn du vorher mit Gas gekocht hast. Du siehst keine Flamme mehr, weshalb die eingestellte Kochstufe nicht immer gleich erkennbar ist. Ein klarer Vorteil ist jedoch, dass sich das Kochfeld nur innerhalb des Topfes erhitzt. Außerdem ist ein Induktionskochfeld energieeffizienter und somit umweltfreundlicher. Wenn du also Energie sparen möchtest, dann entscheide dich für Induktion.