Wie koche ich auf einem Glaskeramik-Kochfeld?

Wie heiß das Kochfeld wird, hängt bei einem Glaskeramik-Kochfeld von der eingestellten Kochstufe ab. Eine hohe Kochstufe ist dasselbe wie eine hohe Flamme bei Gas. Du wählst die richtige Kochstufe des Kochfelds über die Touch-Bedienelemente. Damit stellst du auch einfach die Kochzone ein, die du verwenden möchtest. Einige freistehende Glaskeramik-Kochfelder haben Drehwähler zum Auswählen der Kochstufe. Damit fühlt es sich etwas mehr wie Kochen mit Gas an.

Auf einem Glaskeramik-Kochfeld werden die Kochzonen durch einige elektrische Heizelemente langsam erhitzt. Die Zonen werden rot, wenn sie heiß sind. Auch das Abkühlen der Kochzonen erfolgt langsam. Denke daran, wenn du einen Topf mit Wasser zum Kochen bringst. Es dauert eine Weile, bis die Temperatur sinkt, daher ist es am besten, den Topf vorübergehend von der Kochzone zu nehmen, wenn er überzukochen droht. Die Kochzonen bleiben auch nach dem Kochen noch eine Weile heiß.

Der Vorteil eines Glaskeramik-Kochfeldes ist, dass du keine neuen Töpfe und Pfannen brauchst. Da sich das Kochfeld selbst erhitzt, ist es egal, welchen Boden die Pfanne hat. Auch ist es kein Problem, wenn die Pfannen bereits zum Kochen auf Gas verwendet wurden. Trotz einer leichten Wölbung im Boden wird der Boden der Pfanne noch heiß genug, um damit zu kochen.