Induktionskochfelder erhitzen Töpfe besonders schnell, ohne dass die Oberfläche neben dem Topf heiß wird. Dies geschieht mit einem magnetischen Feld. Darum sind diese Kochfelder sehr sicher, zum Beispiel für Familien mit kleinen Kindern. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Induktionskochplatte energieeffizient ist, weil sie die Wärme sehr zielgerichtet nutzt. Die Wärme geht nämlich direkt in den Topf, darum tritt wenig Wärmeverlust auf. Für das Kochen mit Induktion brauchst du allerdings spezielle Induktionskochtöpfe.