Im Gegensatz zu einer Schmorpfanne mit gewöhnlicher Antihaftbeschichtung ist eine keramische Schmorpfanne kratzfest und gegen hohe Temperaturen beständig. Das ist praktisch, da du deine Zutaten ruhigen Gewissens auf hohem Feuer brätst. Dabei ist die Schicht kratzfest, so dass du einfach deine metallenen Küchengeräte verwendest. Die keramische Bratschicht bietet genau wie eine gewöhnliche Antihaftschicht einen Anbrennschutz. So brennen Zutaten nicht an, verwendest du weniger Öl und reinigst du die Pfannen einfach.