Eine Schmorpfanne, auch Sautierpfanne genannt, ist eigentlich kaum etwas anderes als eine Bratpfanne mit hohem und geradem Rand. Der gerade Rand sorgt dafür, dass sich eine Schmorpfanne besser für die Zubereitung von Eintopfgerichten und größeren Mengen eignet als eine Bratpfanne. Du kannst die Zutaten nämlich einfach umrühren, ohne dass etwas herausfällt. Außerdem gibt es viele Schmorpfannen, die mit Deckel geliefert werden, wodurch du deine Speisen köcheln lassen kannst, ohne Feuchtigkeit zu verlieren.