Heißluftfritteuse und Fettfritteuse im Vergleich

In einer Heißluftfritteuse frittierst du mit Heißluft. Das ist mit der Funktionsweise eines Heißluftofens vergleichbar. Es ist eine gesunde Art, Snacks zu frittieren, da kein Bratfett oder Öl verwendet wird. Es macht Pommes frites aus einer Heißluftfritteuse viel gesünder, schmeckt aber nicht so gut wie von der Pommesbude. Die Pommes frites kommen jedoch goldbraun und knusprig aus dem Gerät. Beim Frittieren wird kaum Frittiergeruch freigesetzt, sodass du die Heißluftfritteuse problemlos auf die Küchenarbeitsplatte stellst. Neben Pommes frites und Snacks lässt sich noch vieles mehr in der Heißluftfritteuse zubereiten.

Beim Frittieren in einer Fettfritteuse werden Snacks in Öl oder Fett getaucht. Nachdem das Fett heiß genug ist, gibst du die Pommes oder Hähnchennuggets in die Fritteuse, sodass sich die Oberfläche des Frittierguts verschließt. Snacks, die du in so einer Fritteuse frittierst, sind knusprig und schmecken genau wie vom Imbiss. Dies bedeutet allerdings, dass die Snacks viel Fett enthalten und daher ungesund sind. Beim Frittieren entwickelt sich ein starker Geruch. Stelle die Fettfritteuse daher lieber in den Schuppen oder in den Hauswirtschaftsraum.

Du verwendest eine Heißluftfritteuse nicht nur zum Frittieren, sondern auch zum Backen und Grillen. Neben Pommes frites und Snacks bereitest du auch viele andere Gerichte zu. Du grillst unter anderem Hähnchenschenkel oder backst Kartoffeln, Gemüse, Quiches oder Muffins. Die Backzeit einer Heißluftfritteuse ist je nach Gericht unterschiedlich. Eine Heißluftfritteuse benötigt durchschnittlich 20 Minuten, um Pommes frites zu frittieren. Der Vorteil einer Heißluftfritteuse ist, dass sie sich schnell erhitzt und einsatzbereit ist.

Eine Fettfritteuse ist einzig und allein zum Frittieren von Pommes frites und Snacks geeignet. Du verwendest diese klassische Fritteuse zum Frittieren von unter anderem Pommes frites, Hähnchennuggets oder Krapfen. Die Fettfritteuse frittiert Pommes frites und Snacks innerhalb von 3 bis 5 Minuten gar und knusprig. Sie muss sich jedoch erst erhitzen, bevor das Öl heiß genug ist und du die Zutaten hineingibst. Wie lange die Fettfritteuse zum Aufheizen benötigt, ist je nach Modell unterschiedlich.

Eine Heißluftfritteuse erscheint teurer als eine Fettfritteuse. Denn der Anschaffungspreis einer Heißluftfritteuse ist in den meisten Fällen höher als der einer normalen Fettfritteuse. Beachte jedoch, dass dieses Gerät sparsam mit Energie umgeht und du nicht literweise Öl kaufst. Außerdem erhältst du ein Gerät mit mehr Möglichkeiten als nur Frittieren.

Die Preise für Fettfritteusen sind niedriger als die für Heißluftfritteusen. Das Öl oder Fett in der Pfanne wechselst du gelegentlich. Du wechselst das Fett nach etwa zehn Frittiervorgängen. Berücksichtige diese zusätzlichen Verbrauchskosten.

Das Reinigen einer Heißluftfritteuse ist sehr einfach. Die Bestandteile sind nicht so verschmutzt wie bei einer Fettfritteuse, da du wenig oder kein Öl verwendest. Du stellst die einzelnen Teile einfach in die Spülmaschine oder wäschst sie einfach von Hand ab. Danach ist die Heißluftfritteuse sofort wieder einsatzbereit.

Die Reinigung einer Fettfritteuse ist etwas mehr Arbeit. Du wechselst das Fett regelmäßig aus und entsorgst es fachgerecht. Es gibt demontierbare Fritteusen, die die Reinigung erleichtern, aber die Reinigung von fettigen, verkrusteten Teilen ist immer eine mühsame Arbeit.

Für Heißluftfritteusen von Philips und Princess ist viel Zubehör erhältlich. Es gibt zum Beispiel eine Backform, mit der du Torten und Kuchen backst. Ein Rost ist praktisch, wenn du eine komplette Mahlzeit in einem Vorgang zubereiten möchtest. Du kannst dich auch für eine Grillplatte entscheiden, mit der du Fleisch grillst, oder ein Pizza-Kit, mit dem du Pizzen backst. Stelle sicher, dass das Zubehör mit dem Hersteller und der Größe deiner Heißluftfritteuse kompatibel ist.

Eine Fettfritteuse ist praktisch zum Frittieren von Pommes frites und Snacks. Für andere Zubereitungen ist eine Fettfritteuse aber nicht geeignet. Für klassische Fritteusen ist kein Zubehör erhältlich. Daher erweiterst du die Möglichkeiten einer solchen Fritteuse nicht.