Wie wähle ich eine Fettfritteuse aus?

Fettfritteusen können sehr ähnlich aussehen. Sie haben jedoch eine Reihe unterschiedlicher Eigenschaften. Bevor du dich für eine Fettfritteuse entscheidest, stelle dir folgende Fragen:

• Für wie viele Personen frittierst du?
• Ist die Fettfritteuse sicher in der Anwendung?
• Du möchtest eine Fritteuse mit Kaltzone?
• Welche zusätzlichen Optionen möchtest du?
• Lässt sich die Fritteuse leicht reinigen?

Eine wichtige Eigenschaft einer Fettfritteuse ist ihre Belastbarkeit. Diese gibt an, wie viele Kilogramm Pommes frites du auf einmal backst. So rechnest du ganz einfach aus, für wie viele Personen die Fettfritteuse geeignet ist. Hast du beispielsweise einen ein- oder zweiköpfigen Haushalt? Dann ist ein Fassungsvermögen von 0,5 Kilogramm für dich geeignet. Ein Fassungsvermögen von 1,5 Kilogramm ist ideal für einen großen Haushalt mit fünf bis sechs Personen.

Eine Fettfritteuse wird beim Frittieren sehr heiß. Natürlich möchtest du verhindern, dass sich jemand die Hände verbrennt. Zum Glück haben alle klassischen Fritteusen einen Kaltgriff. Dadurch bleibt der Griff kalt und du hebst den Korb sicher heraus. Möchtest du eine noch sicherere Fritteuse? Dann wähle eine Fritteuse mit kühler Wand. Auch die Außenseite bleibt beim Frittieren kalt. Du musst dir also keine Sorgen machen, dass du versehentlich die Außenseite dieser Fritteuse berührst, während sie heiß ist.

Bei einer Fettfritteuse mit Kaltzone bleibt der untere Teil der Fritteuse kalt. Das Heizelement strahlt die Wärme nach oben ab. Die Bratreste sinken dann zu diesem kalten Teil auf den Boden. So bleibt das Frittierfett, in dem du frittierst, sauber, denn die Frittierrückstände verbrennen nicht. Dadurch hält das Öl länger und muss seltener gewechselt werden. Außerdem haben einige Fritteusen einen Fettfilter. Dieser filtert nach Gebrauch die Speisereste aus dem Öl. Dies bedeutet auch, dass der Wechsel des Öls seltener erforderlich ist.

Wenn du noch mehr Benutzerfreundlichkeit möchtest, berücksichtigst du noch mehr Optionen. Viele Fritteusen haben ein Temperaturlicht, das bei der richtigen Frittiertemperatur aufleuchtet. Dadurch weißt du genau, wann du die Pommes hineinlegen musst. Wenn du den Zubereitungsprozess im Blick behalten möchtest, wählst du eine Fettfritteuse mit Sichtfenster. Ein weiteres praktisches Extra ist der Geruchsfilter. Beim Frittieren entsteht natürlich viel Bratgeruch. Der Geruchsfilter blockiert einen Teil dieses Geruchs, sodass dein Zuhause weniger nach Essen riecht.

Ob du die Fritteuse problemlos reinigst, hängt von den spülmaschinenfesten Teilen ab. Welche Teile in die Spülmaschine dürfen, ist je nach Fritteuse unterschiedlich. So gibst du beispielsweise bei fast allen Fettfritteusen den Innentopf und den Korb in die Spülmaschine. Andere Teile wie Deckel und Gehäuse sind nur bei wenigen Fritteusen spülmaschinenfest. Prüfe also vorher, welche Teile in die Spülmaschine dürfen.