Diamant Sabatier Riyouri Kochmesser 20 cm
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Laut unseres Küchenmesser-Beratungsprofis
Der französische Hersteller Diamant Sabatier hat sich bei den Messern der Riyouri-Serie vom Fernen Osten inspirieren lassen. Der starke, hochlegierte Stahl ist auf einen rasiermesserscharfen japanischen Schärfwinkel geschliffen. Die Riyouri-Messer haben eine komplett aus Edelstahl gefertigte Konstruktion mit nahtloser Verarbeitung, wodurch sie besonders hygienisch zu verwenden sind. Der Edelstahlgriff mit den rutschfesten Noppen sorgt zudem für einen festen Halt. Dieses Diamant Sabatier Riyouri Kochmesser ist ein echter Allrounder. Damit schneidest und zerkleinerst du schnell größere Mengen Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter. Die Klinge ist leicht abgerundet, sodass du neben einer Schneidbewegung auch eine Wiegebewegung ausführen kannst.
Härte (Rockwell) | 56 HRC | |
Typ Schleifwinkel | Japanischer Schliff | |
Schneide | Glatt | |
Geschmiedete Klinge | ||
Material der Klinge | Edelstahl | |
Spülmaschinenfest |
5 Sterne
29
4 Sterne
13
3 Sterne
1
2 Sterne
1
1 Stern
0
Dieses Messer liegt gut in der Hand, aber der Übergang zwischen Griff und Klinge sollte etwas leichter zu fühlen und zu sehen sein. (daher keine perfekte Punktzahl für die Ergonomie). In Bezug auf Schneiden, (Würzen) Hacken usw. ist dieses Messer mehr als gut. Sehr scharf und leicht zu steuern. Infolgedessen werden die Kräuter und das Gemüse, die verarbeitet werden, nicht zerkleinert, wie dies häufig bei stumpfen und weniger qualitativen Messern der Fall ist. Dieses Messer kann mit seinen Kollegen im professionellen Bereich von 200 und mehr mithalten. Ich selbst war diesbezüglich etwas skeptisch, bis mir ein Freund die Eigenschaften dieses Messers versicherte und ich muss sagen, dass ich sehr angenehm überrascht war. Die Schneidtechnik wird in der Küche oft zu Unrecht als wichtig für das Endergebnis unterschätzt. Dieses Stück Küchengerät wird Ihnen sofort sagen, dass diese Annahme falsch ist. Mit diesem Messer können Sie sich nur die Schuld geben, wenn das Gemüse zerkleinert oder erneut gepresst wird, anstatt es zu schneiden. Ich weiß noch nicht, wie lange die Schärfe bleiben wird und wie langlebig das Messer ist. (Mangel im Besitz) Offensichtlich wird es nicht in die Spülmaschine gehen und wir müssen abwarten und sehen. Eine Warnung für Menschen mit (kleinen) Kindern: Dieses Messer ist wirklich extrem scharf. Wenn der Finger eines Kleinkindes darunter fällt, dann ist das leider nicht nur ein Schnitt, fürchte ich. Also außer Reichweite halten. In diesem Zusammenhang ist es schade, dass es keine Deckung oder ähnliches gibt. mit dem Messer geliefert. Jetzt laufen Sie Gefahr, versehentlich die Klinge zu greifen, mit allen Konsequenzen, die sich daraus ergeben. Fazit: Ein absolutes Muss für alle, die sowohl das Kochen als auch ihren Geldbeutel ernst nehmen.
Frans
16. Juli 2013
Automatisch übersetzt aus der Sprache: Deutsch
Top Messer, liegt perfekt in der Hand. Ist sehr scharf, neben einer Scheibe Steak gab es auch ein kleines Stück meines Daumens. also auf jeden Fall zu empfehlen, aber aufgepasst ist sehr scharf.
evertjan de bruin
26. August 2013
Automatisch übersetzt aus der Sprache: Deutsch
Perfektes Kochmesser, gut geformter Griff und perfektes Handling aufgrund der (kurzen) Länge (Sie schneiden sich nicht so schnell die Finger). Gute Balance. Rasiermesserscharf und sehr gut verpackt (Schutzhülle + Box mit vorgeformtem Boden, in den das Messer eingespannt werden kann + Plastikdeckel der Box, um es richtig zu schließen.
FJK
16. Dezember 2013
Automatisch übersetzt aus der Sprache: Deutsch
Artikelnummer | 292732 |
Herstellercode | 35DS45-20cm |
Marke | Diamant Sabatier |
Garantie | 2 Jahre |
Garantietyp | Bring-in-Garantie |
Einzelmesser oder Messerset | Separates Messer | |
Farbe | Silber | |
Geschmiedete Klinge | ||
Material Griff | Edelstahl | |
Material der Klinge | Edelstahl | |
Damaststahl | ||
Härte (Rockwell) | 56 HRC | |
Typ Schleifwinkel | Japanischer Schliff | |
Typ Messer | Kochmesser | |
Schärfwinkel | 15 ° | |
Schneide | Glatt | |
Verarbeitung | Matt | |
Länge der Klinge | 20 cm | |
Spülmaschinenfest | ||
Geeignet für Wetzstahl | ||
Grübchen in der Klinge | ||
Öffnungen in der Klinge |
