Ein Kochmesser hat eine breite, stabile Klinge mit einer glatten Schneide. Ob Profi, Hobbykoch oder Anfänger – es ist eines der wichtigsten Messer in deiner Küche. Es gibt natürlich kein Universalmesser, aber das Kochmesser wird oftmals als echter Allrounder bezeichnet. Ein Kochmesser verwendest du zum Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch oder Gemüse.