Panasonic SD-YR2540HXD Grau

Es hat meine Erwartungen übertroffen, wie schön die Brote herauskommen. Ich hatte nicht erwartet, dass ein einfaches Knetmesser eine ordentliche, gleichmäßige Struktur erzeugen kann. Das Brot ist gut gebacken mit einer schönen gleichmäßigen Kruste. Natürlich müssen die Rezepte genau befolgt werden. Das Gerät macht nicht viel Lärm. Man hört natürlich die Bewegung des Teiges und des Motors, aber die angegebenen 60dBA sind in der Praxis sehr übertrieben, finde ich persönlich. Außerhalb der Küche hört man es wirklich nicht. Die durchschnittliche Mikrowelle macht mehr Lärm. Fast bei uns läuft das Gerät meist nachts und außer dem leckeren frischen Brotgeruch am frühen Morgen merkt man davon nichts.

Brot selber machen ist ein harter Job, man braucht Zeit, Platz und einen guten Backofen. Eine Maschine wie diese macht das viel einfacher. Das Einzige, was sich nicht ändert, ist, dass man vorher alle Zutaten genau abwiegen muss. Es ist kein überflüssiger Luxus, zwei Waagen daneben zu haben: eine normale für das Mehl und eine Präzisionswaage für unter anderem Hefe. Die Abfüllschalen für ua Hefe und Nüsse/Früchte haben keine Wiege-/Dosierfunktion – das wäre sicher ein Glücksfall für Hefe. Die Backform des Geräts hat eine etwas andere Größe als die übliche Größe, die Sie beim Bäcker oder im Supermarkt finden. Es ist etwas höher, breiter und kürzer als ein „normales“ Brot. Es sieht ein bisschen aus wie ein halbes „Landbrot“, wie man es im Supermarkt findet. Es gibt auch Programme zum Zubereiten von Süßem wie Kuchen und Früchtebrot – noch nicht ausprobiert. Es steht auch ein Programm zur Verfügung, um die Maschine als reine Knet- und Gärmaschine zu verwenden. Praktisch zum Beispiel für die Zubereitung von Pizzateig oder Zopfbrot. Das Aufgehen von Teig ist sicherlich ziemlich temperatur- und feuchtigkeitsempfindlich, und das geht besser in einer Maschine, wo das unter Kontrolle bleibt.

Für alle, die Brotbackmischungen verwenden möchten, beachten Sie bitte, dass die Hefe separat geliefert wird. Andernfalls können Sie den Timer nicht verwenden. Ich bevorzuge einzelne Zutaten. Zum einen, weil wir keine unnötigen Zusatzstoffe (Allergiker) wollen und es auch günstiger ist, wenn man fast täglich backt. Sie müssen auch kein "spezielles" Mehl kaufen - einige werden zu wahnsinnigen Preisen an bestimmten großen Guttern verkauft.

Obwohl die grundlegende Beschreibung in der mitgelieferten Anleitung Ihnen auf Ihrem Weg helfen wird, denke ich, dass es auch gut ist, auf der folgenden Website nachzuschauen, wo Sie viele Informationen über das Brotbacken, die Zutaten und Anwendungstipps für Brotmaschinen finden: https://broodsmaakelijk.nl/broodbakmachine/

Den tatsächlichen Energieverbrauch für die Herstellung von 1 Laib Brot (Programm 1) konnte ich leider noch nicht messen.

NB: Der Titel/Typ auf der Coolblue-Website lautet „Taupe“, was „Grau“ oder „Grey“ sein muss. Das Modell ist aus Edelstahl mit dunkelgrauer Farbe. Wahrscheinlich trug jemand seine Brille nicht, als der Titel des ausgedruckten Lieferscheins neu abgetippt wurde. †

Ich habe diesen Brotbackautomaten jetzt seit einigen Wochen und bin sehr zufrieden damit. Am Anfang habe ich hauptsächlich normale Brote gebacken. Diese schmeckten gut, hatten eine schöne Struktur und eine leckere knusprige Kruste. Letzte Woche habe ich einen Laib Brot gebacken und Rosinen dazugegeben. Es war ein leckeres Brot, das gut aufgegangen war, mit den Rosinen gut im Brot verteilt und es hat auch gut geschmeckt. Da diese Maschine viele Funktionen hat, habe ich die Teigherstellungsfunktion ausprobiert. Einfach alles in die Maschine geben und der Teig war fertig. Ich habe das im Ofen gebacken und auf diese Weise habe ich auch ein schönes, leckeres Brot gebacken. Ich habe es einmal gerne so gemacht, aber meine Vorliebe beim Brotbacken ist immer noch die Maschine. Heute habe ich das Apfelkompott nach einem der Rezepte gemacht. (Normalerweise mache ich das unter Rühren in einer Pfanne). Wie wunderbar, dass dies mit einer Brotmaschine möglich ist! Es roch wunderbar, als Sie eintraten. Das Kompott war fertig, einfach umrühren, abkühlen lassen und abschmecken. Lecker, so einfach, sehr zu empfehlen. Ich bin sehr begeistert von dieser Maschine.

Bisher habe ich damit zweimal leckeres Brot gebacken. Alle Zutaten in den Behälter (Hefe separat), Zeit einstellen und morgens schön warmes Brot. Die Größe entspricht etwa der Hälfte eines großen Bäckerbrotes. Die Kruste ist schön knusprig. Empfohlen!