Sage Barista Express Impress Trüffelschwarz

Die Sage Barista Express Impress ist eine Kolben-Espressomaschine, die den gesamten Prozess der Espressozubereitung unterstützt. Es kommt mit einer eingebauten Kaffeemühle. Dieser ist sehr präzise, ich konnte keine größere Variation als 0,2 Gramm bei einer 18-Gramm-Dosis messen und der Mahlgrad ist gleichmäßig. Gemahlen wird direkt im Siebträger, der unter das Mahlwerk gestellt werden kann, wodurch der Raum zwischen Mahlauslass und Siebträger geschlossen wird. Das bedeutet, dass Sie während oder nach dem Schleifen keine Verschmutzungen haben. Das Stampfen des Kaffees erfolgt durch Ziehen eines Hebels, mit dem Sie den mechanischen Tamper betätigen. Das ergibt genau 10kg Druck und endet mit einem 6 Grad Barista Twist. Der gepresste Kaffee kommt gleichmäßig heraus und weist kaum Mängel auf. Aufgrund dieses Prozesses besteht jedoch keine Möglichkeit, ein WDT-Tool zu verwenden. Wenn Sie den Siebträger nach dem Schleifen, aber vor dem Stampfen aus der Halterung ziehen, beispielsweise um ein WDT-Werkzeug zu verwenden, führt dies zu einer Verschmutzung Ihrer Arbeitsplatte und zu einer Unterdosierung.

Bei Unter- oder Überdosierung wird die Kaffeemehlmenge automatisch angepasst. Befindet sich also beim Stampfen zu wenig Kaffee im Siebträger, zeigt die Maschine dies an und Sie können mahlen und es erneut versuchen. Diesen Vorgang wiederholst du so lange, bis sich genau die richtige Menge Kaffee im Siebträger befindet und sich die Maschine diese Menge für das nächste Mal merkt. Sehr nützlich beim Bohnenwechsel oder nach dem Einstellen des Mahlgrads und erhöht die Konsistenz des Brühvorgangs.

Nach dem Mahlen und Stampfen kann der Siebträger zur Brühgruppe bewegt werden. Sie lässt sich gut in der Brühgruppe fixieren und das erfordert wenig Kraft. Danach können Sie eine 1- oder 2-Tassen-Extraktion wählen. Die Extraktionszeit kann für beide Extraktionen individuell eingestellt werden. Leider ist dies zeitgesteuert und nicht die Lautstärke, was es praktisch unmöglich macht, eine konsistente Lautstärke zu extrahieren. Ein Zielvolumen von 32 Gramm ergab bei mir eine Abweichung von mehr als 25 %.

Die Maschine unterstützt die Vorinfusion. Eine Technik, die man in dieser Preisklasse normalerweise nicht sieht, bei der Wasser zuerst mit geringem Druck in den Siebträger läuft, um den Puck langsam zu benetzen und dann den Druck auf die berühmten 9 bar zu erhöhen. Dies sorgt für weniger Kanalbildung und eine bessere Extraktion. Die Vorbrühzeit kann eingestellt, aber auch manuell bedient werden.

Die Maschine verwendet ein Heizsystem mit Thermospule. Das ist sehr genau und hat den Vorteil, dass sich die Maschine sehr schnell aufheizt. Ich messe ca. 20-25 Sekunden um auf Betriebstemperatur zu kommen. Meine Doppelkessel-Kolbenmaschine von Bazzera braucht dafür mehr als 10 Minuten. Aber die Themenspule hat auch Nachteile. Wenn Sie das Dampfrohr zum Aufschäumen von Milch verwenden möchten, muss die Themenspirale weiter aufgeheizt werden. Dies dauert etwa 15 Sekunden und erzeugt weniger starken Dampf als eine Kesselmaschine. Es ist auch möglich, Teewasser zu zapfen, allerdings dauert das Befüllen eines handelsüblichen Teeglases ca. 1 Minute, da das Wasser recht langsam fließt. Auch die Temperatur des Teewassers ist mit 86 Grad etwas niedrig.

Es wurden schöne Materialien verwendet und das Design ist sehr schick. Auf diese Weise können Sie Ihre Werkzeuge in einem ordentlich versteckten Behälter aufbewahren. Außerdem sind alle Teile leicht zugänglich, wodurch die Maschine leicht zu warten und zu reinigen ist. Es gibt Platz für einen Kalkfilter und dieser ist ebenfalls standardmäßig enthalten. Diese dauert etwa 3 Monate. Die Maschine wird mit 4 Körben, Reinigungswerkzeugen, Reinigungsmitteln und einem Milchkännchen zum Aufschäumen von Milch geliefert.

Die Maschine ist ein Muss für jeden, der ohne allzu großen Aufwand auf wiederholbare Weise guten Kaffee zubereiten möchte.

Tolles Gerät, schön gestaltet und gut zusammengestellt. Die automatische Mahlfunktion ist super und auch beim Drücken des Kaffees bekommt man positives Feedback. Die Maschine gibt bei Bedarf automatisch mehr oder weniger Kaffee aus. Mein Hafermilch-Cappuccino ist super, die Dampffunktion gibt schön Druck. Das Gerät ist fest zusammengebaut. Ich habe bereits einige sehr positive Reaktionen von Freunden erhalten. Schön zu sehen ist auch, dass das Pressen des Kaffees durch den automatischen Arm sehr schön gemacht wird. Auch die Konsistenz des Kaffees ist gut zu sehen. Es hat eine schöne Cremeschicht darauf. Das perfekte Gerät für den Enthusiasten, der hochwertige Kaffeeprodukte mag, aber keine Zeit hat, eine Maschine zu kalibrieren. Alles ist in einem Gerät, Sie brauchen keine separate Mühle. Die Erklärung ist auch klar. Alles in allem sind wir sehr froh, dass wir uns für Sage entschieden haben.

Es ist ein schönes Gerät, das einfach zu bedienen ist. Der automatische Tamper lernt sehr schnell und nach Befolgen der Anweisungen können Sie köstlichen Kaffee ganz einfach selbst zubereiten. Obwohl Sie nicht mehr selbst mit einem Tamper arbeiten müssen, bleibt dieser am und um das Gerät herum nicht sauber.