Ein Handmixer wird zum Schlagen, Kneten und Mischen verwendet. Es ist ein kompaktes, ergonomisch gestaltetes Gerät, das dafür gemacht ist, in deinen Händen gehalten zu werden. Es kommt in der Regel mit zwei Schneebesen und zwei Knethaken, die du zum Beispiel zum Schlagen von Sahne oder zum Kneten von Brotteig verwendest. Zum Pürieren der Zutaten verwendest du am besten einen Stabmixer.